肥鸭牛肉的美味做法?

肥 鸭 牛 肉 做 法


材料
（1）洋葱半个，切粗丝。
（2）彩色辣椒半个。
（3）牛肉半磅（200多克吧）
要把牛肉炒嫩有很多方法，但我家用不粘锅，也不能大火爆炒，所以呢用对牛肉就是我的秘诀。我最喜欢的炒牛肉的肉是 beef short ribs。 这牛肉在Costco买的，小贵，但做肉片特好。不是好手艺也不会把肉炒老。
（4）淡酱油/生抽1-2茶匙
（5）淀粉/corn starch 1大匙
（6）葱两棵，切段。葱白切小粒，分开放。
（7）老姜末1/2茶匙
（8）干辣椒2-3个（可省）
（9）蚝油2大匙
（10）菜油2大匙
（11）黑胡椒粉少许
做法
（1）牛肉切薄片，用酱油，淀粉，姜末，葱白，腌起来。
（2）开大火，油烧热，下干辣椒，然后牛肉片，炒到没血丝。
（3）下彩色辣椒，洋葱，葱段，和黑胡椒粉。这几样都不能炒过头，要生点好吃！
         最多不超过1分钟。
（4）最后加入蚝油，翻炒几下，起锅。

材料1.洋葱半个，切粗丝。2.彩色辣椒半个。3.牛肉半磅（200多克吧）要把牛肉炒嫩有很多方法，但我家用不粘锅，也不能大火爆炒，所以呢用对牛肉就是我的秘诀。我最喜欢的炒牛肉的肉是beefshortribs。这牛肉在Costco买的，小贵，但做肉片特好。不是好手艺也不会把肉炒老。4.淡酱油/生抽1-2茶匙5.淀粉/cornstarch1大匙6.葱两颗，切段。葱白切小粒，分开放。7.老姜末1/2茶匙8.干辣椒2-3个（可省）9.蚝油2大匙10.菜油2大匙11.黑胡椒粉少许做法1.牛肉切薄片，用酱油，淀粉，姜末，葱白，腌起来。2.开大火，油烧热，下干辣椒，然后牛肉片，炒到没血丝。3.下彩色辣椒，洋葱，葱段，和黑胡椒粉。这几样都不能炒过头，要生点好吃！最多不超过1分钟。4.最后加入蚝油，翻炒几下，起锅。