熟大米放多久不能吃了

一般煮熟的大米放超过24小时之后，建议就不要再进食了。食物要新鲜进食，才能更好地吸收它的营养物质，同时达到，更加卫生安全的科学效果。大米，是由稻子的子实脱壳而成的，是提供B族维生素的主要来源，可以预防脚气病、消除口腔炎症。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。大米的营养价值大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。大米的营养价值1、谷维素大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。2、稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。3、淀粉大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。4、蛋白质稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，氨基酸组成配比合理，比较接近认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。5、维生素和无机盐稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。

米饭不宜超过三天。专家特别强调，无论是鸡肉、米饭还是乳制品等食物，保存时间都不应超过3天。用微波炉加热时，应适当搅拌，以避免食物灭菌不彻底，增加食物中毒风险。剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。扩展资料剩米饭注意事项：1，烹饪前洗净双手。2，烹饪得当，确保在此过程中温度别超出危险范围（危险范围指4摄氏度至60摄氏度，细菌在这一范围内能够快速生长繁殖），米饭做熟后应尽快食用。3，快速冷却剩饭，减少细菌生长。把剩饭放入较浅的容器内，盖上盖子，直接放入冰箱冷藏或冷冻。尽量别让米饭或其他热食放在室温中超过一小时。如果剩饭剩菜在室温环境中超过两小时，应扔掉。4，食物在冰箱内存放时间不宜过长，通常冷藏室不超过三四天，冷冻室不超过三四个月。