白米饭煮得不好吃,是什么原因?

米饭煮的不好吃首先要考虑米的原因。每一种米的口感都是不同的，有的米好吃，有的米不好吃，所以在购买的时候就要买口感更好的米。每一种米的生长环境都是有所差异的，所以在口感上也会有一些差别，就比如说东北大米在所有米中口感算是比较好的。是因为东北大米生长的纬度比较高，热量较低，所以一年只能收割一季，它的生长周期比较长，口感也比较好。所以如果觉得煮的米饭不好吃的话，可以考虑换一种大米，也可以吃一段时间换一种大米，从而找出自己最喜欢的那一种。
另外一个原因可能是因为洗米的时候次数过多，其实米的营养大部分都在表面。洗米的时候，只要洗到一到两次就可以了，洗的次数过多，反而会导致米的营养流失。
第三点在煮饭的时候要严格控制水量，放的水过于多了，可能会把它变成粥，放的水过于少了煮出来的饭又会太干。所以煮出来的米饭要好吃，要在煮之前控制好水量。不要太多，也不要太少，刚刚好的水量才能煮出口感最好的饭。这是一件需要经验的活，煮饭的次数多了，自然就知道多少米，应该放多少水，往往这样煮出来的米饭口感都会比较好。
用电饭煲煮饭，煮好后不要立马将锅盖打开，应该让米饭在保温状态保持五分钟，这样可以让电饭煲当中的水汽充分融入到米饭当中，会使米饭的口感更好。在煮好饭后也可以晚饭中滴入一些植物油，这样可以使米饭吃起来更加的香，也可以使米饭分隔开来，粒粒分明，吃起来口感更好。所以煮出来的米饭口感更好，这是一件需要积累的事情，再一次又一次的煮饭当中积累经验，让煮出来的米饭更加好吃。

还有可能是米饭的种类不是特别好，再加上煮饭时候的水质不是特别好导致的。

标签：煮熟的饭不吃

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