素包子馅的种类

小笼包奶黄馅
原材料
生鸡蛋5个，粘米粉125克是，卡士达粉25克是，牛乳250克是，溶化鲜奶油125克是，白砂糖400克是
作法
1、将生鸡蛋一次1个多次添加原材料2中，调为煳状。
2、将牛乳与鲜奶油隔水加热，将糖添加牛乳中，拌和至糖溶化。
3、将做法1调均匀的生鸡蛋煳添加锅中，用木杓持续拌和，充足加温至胶宁状后出锅就可以。


冬瓜桂花树馅小笼包

原材料
冬瓜500克，桂花糖1炒勺，小麦面粉400克，白砂糖50克，无盐黄油20克，牛乳240克，发酵粉4克
作法
1、冬瓜削皮切一小块煮熟碾成糊状
2、炒菜锅里放无盐黄油加温熔融
3、把南瓜泥倒进文火煸炒3-5分钟让水份释放
4、添加白砂糖再次文火煸炒直至南瓜泥十分粘稠成一个团状(要不断煸炒以防炒焦)
5、把桂花糖添加稍微煸炒匀称，放凉就可以
6、将面糊的原材料混和，搓成光洁的面糊，放置温暖处开展基本发醇(约2倍大)
7、发好的面团挪到砧板上，再揉一会，假如粘可撒些小麦面粉，揉成长条形切分成16个小面糊
8、将小面糊挤扁，擀成正中间稍厚四周略薄的环形擀面皮，包入适当包馅，一边折一边转，最终将收边捏住揉圆收边朝下发笼屉里(我包的小笼包不好看，就要它成圆的样子了，还可以是小笼包的样子哦)，盖上炒锅的外盖
9、包裹的小笼包在炒锅里再次静放20分钟
10、开枪，大火烧沸水上汽汽车后，改低火蒸18-20分钟分钟熄火，后静放2-3分钟再扯开盖子取下小笼包，就可以吃完


白菜香菇素包子

原材料
面糊：精面粉500g，酵母粉5g，温开水300g，糖一勺子，包馅：大白菜一大颗，平菇25朵，色拉油一饭勺，盐适量，糖少量，味精适当
作法
先将酵母菌放进温开水中融解，静放一小一会儿。
面粉筛之后，添加1。搓成光洁面糊，盖上湿抹布，放进温暖处发醇。面糊发成原来二倍排便可。
做包馅，将大白菜洗干净后剁碎，放进适当盐，直到大白菜出水量后，挤干白菜的水份。
将平菇中添加一点点隔水炖5分钟(微波炉加热高火转2分钟也行)，蒸熟再切成小丁，挤干水份，与3混和，添加色拉油，依照自身的口感适当放盐和味精，放一点点糖吊鲜香。
面糊发后后，搓发展条，采用切割成一个个的小剂子，擀成饺子皮，不必过薄。放进包馅，包成小笼包。
包裹的小笼包静放醒20分钟后上笼蒸8分钟上下。

素包的馅怎么那么多？有鸡蛋，韭菜有三鲜馅，有白菜，芹菜，还有萝卜馅儿，等等很多，