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玉米面包汤圆的做法大全
玉米面、包汤圆的做法
糯米粉 150克 玉米粉 50克
酵母 2.5克 温水 适量
豆沙馅 一包
做法步骤
步骤1 糯米粉和玉米粉拌匀,用温水把酵母泡开,加入混合好的糯米粉里,慢慢加,揉成团
步骤2 把豆沙馅搓成这样的小圆球,因为我们做的汤圆是小个的,所以馅也不要太大
步骤3 揉好的面团可以直接包汤圆,无语醒面
步骤4 冷水下锅煮汤圆咯,成品是这样的,好吃
步骤5 豆沙馅甜而不腻口,可以尝试下哦
天做的这个豆包,外皮是玉米面,加了一点豆面,总的粗粮和细粮的比例是1:1。对于我来讲,这个比例粗粮算是多的,有点像是窝窝头,吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙,不过好在里面包了自己做的红豆馅,豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口,变得美味很多。浓浓玉米香的豆包,每一口都是营养呵~~主料5人份玉米面100克面粉150克辅料酵母粉3克黄豆粉50克豆沙适量水160克步骤1玉米面包的做法大全的做法大全将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合,倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面,揉至面团表面光滑,放在温暖处发酵至2倍大(时间长短随温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间)步骤2玉米面包的做法大全的做法图解发酵好的面团放在案板上,再反复揉一会,将揉好的面团分成50克1份,红豆馅分成约35克1份,滚成球状。面团压成圆饼,包入红豆馅,再将收口收紧,团成圆形步骤3玉米面包的做法大全的家常做法做好的豆包坯表面盖上湿布,继续发酵20分钟,使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水,转中火蒸约15分钟,关火后焖约3分钟后再开盖就可以了玉米面包的做法大全成品图space烹饪技巧关于粗粮:粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括:谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等块茎类:红薯、山药、马铃薯等由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处,粗细搭配,才是科学的饮食原则哦~
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苞谷面做元宵
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