怎么烧红薯

烤红薯，我们那儿叫烧红薯。是我认为的,冬天必吃的食物。一方面是由于,我对烧红薯,有着情感上难以磨灭的记忆。烤箱法红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.微波炉烤法把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。注意：①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。“打薯窑”法用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。

你是要烤着吃，还是做成汤？还是别的捏成丸子炸炸的之类。我觉得吧！一个高压锅。然后煮15分钟。或者蒸锅煮到肉软了就可以了。烤着吃，或者炸着吃。口味比较好。你把红薯拿来包上锡纸。放在烤盘上烤箱里。也不用撒，这种调料。原汁原味很香的。炸着吃就把红薯珍煮一煮煮烂之后。把肉搅烂和进一点面粉。搓成一颗颗圆的。什么样子，无所谓。捏结实就行，下油锅，油温六成热。炸到两面金黄。