1. 烧热水,放入1个葱段、2个姜片、适量料酒,待水烧开放入鸭子,大火3-5分钟焯水捞出。2. 趁鸭子微凉,用小镊子将未处理干净的鸭毛拔净。3. 另起炒锅,热锅倒入食用油,油温8成热放入3个姜片、1个葱段,炒香后...
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