腌菜为什么要放一块石头?

在酸菜上压石头还可以将酸菜和空气给隔绝开,这样酸菜坛里的酸菜就接触不到空气,从而能够延长酸菜的保鲜时间,酸菜就不会因为变质而腐烂发霉了,如果酸菜上不放上石头的话,酸菜里就会有很多水分,导致调料味融不进去,吃...


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