盐咸菜为什么要用青石压住

咸菜在腌制过程中,会产生有氧气体,滋生细菌而导致腌菜变质。青石可以依赖重量,挤压那些产生的气体,强行让气体浮出水面,避免有害细菌滋生腐蚀咸菜。


本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/13bbb70bb351822f9a7c6493 [复制]

相关推荐

猜你喜欢