熟的羊头肉如何吃才好吃?

熟的羊头肉和彩椒一起炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：熟羊头肉400克、彩椒250克、大葱10克、姜5克、大蒜10克、盐适量、料酒少许、味精少许、糖5克、油适量
制作步骤：
1、先将彩椒洗净切成块

2、 葱切马蹄状，姜蒜切片

3、羊头肉切片

4、锅中倒油先将葱姜蒜爆香，再倒入彩椒放盐爆炒(彩椒比较厚，不易入味，可以多炒一会儿)

5、然后放羊头肉，再放糖(在这里说一下，糖放一点就行，提个鲜味)翻炒，放味精，出锅装盘

6、成品图


爆炒羊头肉的做法  
1.羊头肉改刀切小片，大蒜洗净，蒜白，蒜叶分开

2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段备用

3.炒锅烧热后，放油，放入蒜白爆香

4.放入羊头肉翻炒

5.调入生抽，老抽

6.放入自家做的五香粉

7.加入自家磨制的干辣椒粉

8.放入胡萝卜丝，大蒜叶子翻炒片刻

9.撒入香菜即可起锅。


一、羊肉的功效与作用
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
二、羊肉的副作用
1、羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。
2、和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。
3、暑热天或发热病人慎食之。