沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨。2、锅内倒入凉水,在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时,取出趁热称拆下颅骨。拆法是:从头皮正中的划口处,将头肉扒向...
相关推荐
猜你喜欢
大家都在搜