炒莲藕的做法


所需主料藕 (一个)五花肉 (100克) 必备调料洋葱 (一片) 姜蒜 (适量) 盐 (一小勺) 鸡精 (一小勺) 生抽 (一小勺) 白糖 (适量) 步骤详解： 1、藕切片放入水中泡一下。 2、五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。 3、锅中放少油，放入肉片炒一下。 4、放入洋葱，姜蒜末。 5、炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下。 6、肉片上色入味后放入藕片一起炒。 7、炒熟后加盐，鸡精。

【清炒藕片】食材：莲藕1节、葱1棵、蒜1瓣、盐少许、鸡精适量、食用油适量。做法：首先把莲藕削皮然后切成薄片，洗干净后先浸泡清水里，防止氧化。然后将葱切葱花、蒜切碎末备用。锅中烧热油，下入葱蒜爆香，再下入藕片翻炒，将藕片翻炒至断生，再加盐和鸡精调味，翻炒入味就可以关火出锅了，再撒些葱花就可以了。这样一道美味的炒藕片就完成了，做法很简单，我们要记住一定不要焯水。藕片焯水是多余的，还会是藕片变老，炒好的口感就不是那么脆嫩了。清炒藕片想要好吃，就是要那种清脆爽口的口感，大火下锅快速翻炒，也不能炒过头了。


本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/8975b01c0fa1055fdfa0231b [复制]

相关推荐

猜你喜欢

大家都在搜