红薯晒太阳会坏吗

多数情况下，红薯晒太阳不会晒坏，不会有什么不良影响。从地里面挖出来的红薯会比较湿润，晒晒太阳可以让表面的水分快速风干，防止红薯受潮发霉。我们一般会把刚挖出来没多久的红薯放在阳台或者别的什么能够照射到阳光的地方，在太阳底下晒上几天，刚挖出来的红薯里面的糖分会比较少，含有的水分和淀粉比较多，晒晒太阳之后红薯里面的水分能够得到充足的蒸发，里面的水分会减少，淀粉也会转化成糖分，味道会变甜。而且这样的红薯水分蒸发也就没有那么强烈了，能够保存的更久。晒红薯的时间不要太长，不要长时间暴晒，不然会容易让红薯里面的水分流失，红薯会变干，口感也会容易变差晒几天就可以，看天气情况决定，刚挖出来没多久的红薯天气好就晒5天左右，天气不好晒2-3天也行。大多数情况下刚从超市货菜市场里面买回来的红薯可以放在太阳下面晒几个小时，但是最好不要过夜，这样可以减少创口水分流失，促使创口愈合，还可以促进红薯里面的淀粉转化成糖分，口感会变得更甜。红薯要放在干燥通风的地方保存，如果地方太潮湿，会容易受潮，就会容易产生细菌和霉菌，就会发霉长毛等等，里面的成分也会容易变质坏掉，所以一定要注意防潮通风。红薯是比较怕冷的，如果天气气温特别低的时候，就会容易受冻，里面的成分也会容易变质坏掉，会容易有硬心，会煮不烂、煮不熟。如果气温太高，红薯就会容易发芽，所以，红薯保存要控制好温蒂，一般在15℃左右最好。

红薯放置在阳光下晾晒不会给晒坏，但要注意晾晒的时间和晾晒方法。如果是切成片晾晒，大约晾晒3~4天就可以了。如果是将整个红薯进行晾晒，则需要晾晒5天左右，才能把红薯晒干。红薯经过晾晒后，会更耐保存，并且能提升红薯的口感。营养价值1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。2、红薯富含钾、β―胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。3、红薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。4、红薯含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。其还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。5、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。食用功效1、抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。2、通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。3、提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。4、抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。