有意义不空虚
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蒸鱼要放水吗
不需要。
主料:多宝鱼1条
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面
3、撒些料酒,腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片,葱丝
5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝
6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,
7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝
9、在鱼上浇入热油
10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,
11、再浇在鱼上即可。
12、成品。
注意事项:
1、蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2、可以根据自己的爱好调浇汁。
不需要放水的。原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)做法:1,准备材料,将鱼清洗干净2,锅中放水烧开3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。
标签:
蒸鱼不沾水
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