步骤:将豆腐皮泡发,撕成一张张比手掌略大的片状,用开水焯水过凉备用。热锅冷油,放入花椒和干辣椒爆香,放入蒜头和葱花爆香。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋调味,翻炒均匀。在锅中放入一片泡好的豆腐皮...
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