有意义不空虚
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怎么切藕丝
把莲藕竖着切成十五厘米左右的段,再顺着藕眼把藕切成片(这样切出来的藕片看不到藕眼),最后顺势将藕片切成细丝。
夏季是吃藕的季节,藕的营养价值很高,有明显的补心益肾、强壮筋骨、增强人体免疫力作用。还能排毒养颜、增强记忆、抗老化延缓脑功能衰退、降糖降脂益肠道、预防癌症、降低心脏病危险等众多作用。并且价格便宜,只有不到2元一斤,如此物美价廉的好东西,何不多吃?藕好吃,但很多人不太会切藕丝?并且容易将藕炒黑,没了食欲。那么今天我跟大家分享一下如何切藕丝又细又长?以及做藕丝脆嫩不变黑的技巧。方法如下:1、选新鲜的藕洗干净,切掉两头去皮,很多人切藕丝都是如图中切法,你是不是也这样切藕丝?2、这样切下藕片后,再将藕片切成丝时,切到藕眼处藕就会切断,无法切成细长的藕丝。3、要想切成细长的藕丝,将藕竖着切成长片,然后再将长藕片竖着切成丝。4、如此就可以轻松切成细长的藕丝了,你可以随自己的喜好,切得更长更细都可以哦!5、藕与空气接触会被氧化成黑色,有两种方法可以防止藕氧化变黑,第一种方法:锅中水烧开,加入藕丝焯水1分钟后捞出,再过凉水,即可防止藕变黑,又可以使藕的口感保持脆嫩爽口。6、第二种方法:不焯水,可将藕泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化。7、切好的藕丝,可以撒糖直接糖渍吃,也可以加入葱蒜盐糖醋鸡精凉拌吃,当然也可以清炒或者炒肉丝都可以。
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菜刀切藕
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