蟾蜍如何宰杀无毒

有毒的其实只是蟾蜍的皮，食用蟾蜍一定要剥掉皮然后再食用。
蟾蜍其实全身都是宝，那毫不起眼的皮都有着其它药品无法替代的作用。蟾蜍的蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为名贵的药材。
蟾酥内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效。蟾头、蟾舌、蟾胆这些都是用处很多的药材。蟾肉既可入药又是味道鲜美的食材。

扩展资料：
蟾蜍与蝎子、毒蛇、蜈蚣、蜘蛛并列为“五毒”，其毒性在于耳后腺、皮肤腺分泌的有毒白色浆液，这种浆液经处理干燥后就是蟾酥，是一种珍贵的中药材，经炮制处理后广泛用于中药，具有强心、升压、清热解毒的作用。
蟾酥是中药材的同时，也是一种神经性毒素，对消化道及中枢神经可产生严重损害，现成的蟾蜍，市民不能随意食用，因为蟾蜍卵、腮腺和皮肤腺分泌的毒性物质，烧煮并不能破坏或消除毒性。
并且直接将整只蟾蜍煮着吃来治疗皮肤病、癌症等民间说法，目前没有科学依据能证明有效。外敷蟾蜍皮也不可取，因为毒素同样会被吸收。
参考资料来源：人民网―蟾蜍抗癌靠谱吗？蟾蜍怎么用才能没有毒
参考资料来源：人民网―泰州女子喝蟾蜍汤排毒险出事 医生:偏方无依据

听一朋友说过野生蟾蜍肉比牛蛙、青蛙肉鲜美。宰杀需要就在滚水大锅旁，宰杀时蟾蜍背向下，对颈脖手起刀落不给蟾蜍喷射毒之的反应时间，剥离整张皮，脚趾处切断，迅速落入滚水中。此手法最好手手相传，听说如果一只分泌了毒液，一锅就都不能吃了。注意安全。