清明饼拿什么野菜做的

主料清明草适量糯米粉适量米粉适量三层肉适量毛笋适量萝卜丝干适量粽叶适量香葱适量辅料油适量盐适量鸡精适量酱油适量黄酒适量生姜适量步骤1.田里都有长清明草，从底部掐嫩的芽过来2.采摘来的要先挑拣，把烂叶跟老的根挑掉，然后清洗干净3.清明草，米粉和糯米粉1:1:2放石臼捣烂，要边捣边不停翻动，是个体力活，直到有韧劲筋道了。没有石臼的，可以把清明草切碎煮烂和上粉放大盆里不停的揉，揉到有韧劲4.粽叶清洗干净，剪成段段，饼的大小5.上山挖笋，没有山的就去现买6.挖来的笋剥去壳，清洗干净，切成丁或擦丝7.萝卜丝干泡发好切碎8.肉切丁，最好是带肥一点的，因为萝卜丝干很吃油9.热锅倒油，油多点，下生姜末放入肉丁煸炒至微微发黄，笋丁和萝卜丝倒入翻炒，倒黄酒，少量酱油，盐均匀翻炒，盖盖焖煮，出锅前放多点香葱末，适量鸡精拌匀10.揪个小面团，撮圆捏成饼，放入馅料，【馅尽量多点，皮薄馅多才美味】收口放在剪好的粽叶上11.码放好蒸屉上，保持饼与饼间的距离，不要挨着，留点空隙【垫了粽叶就不会沾在蒸屉上，同时又有粽叶的清香】上锅蒸15分钟就熟啦！趁热吃最好吃了12.这是蒸熟的，刚出锅趁热最好吃13.也可以把冷了的，煎至两面金黄。外酥里嫩😍😍😍小贴士清明草，米粉，糯米粉1:1:2的比例。贴加米粉是为了让口感软糯正好有嚼劲 提前把萝卜丝干泡发好，没有新鲜的粽叶也是要泡发好

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