石臼的用途及来历

石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。
据考证，大约在三千年前，中国人开始食用稻谷。从那时候起，就开始了石质、木质舂米，直到20世纪中叶发明碾米机，石臼才逐渐退出“历史舞台”。
可以说，石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。在人类进入电气化时代以后，石臼逐渐被淘汰，只在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。在中国的许多乡村，被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着，成为许多人怀旧的对象。

扩展资料
华佗旧宅附近挖出“捣药石臼”
2016年4月24日，谯城区华佗镇华佗旧宅附近一村庄，一只外形类似石臼的老物件被从四五米深的地下挖出。据当地人说，该物件原为华佗老庙所有，是华佗用来捣药材的石臼，华佗老庙倒塌后，被人滚回家中，后被掩埋地下。专家分析，此物件是否与华佗有关不好判断。
该物件通身素面，没有纹饰和字样，应该只是一个普通的石臼，以前在农村比较常见，其文物价值并不大；从材质上看，为花岗岩的可能性较大；从风化的程度看，石质不太好，且材质疏松，应该是有些年头了，具体的历史年份，只有专业测定后才好下结论。
参考资料来源：百度百科-石臼
参考资料来源：人民网-华佗旧宅附近挖出“捣药石臼”

石臼也叫兑臼，是一种非常古老的农用家什，据说在石碾、石磨出现之前，人们就是用石臼加工粮食的。后来石臼的功能逐渐退化，只用来捣米（南方叫舂米，用木制机械。用石臼还是称捣米准确）了。石臼的形状很特别，一方大石块上凹进去个坑，一米左右深，直径半尺。捣米时，将稻谷或谷子放进去，然后将一根粗大的石杵插入石坑,双手拎着杵把上下捣击。捣击一阵后，须将坑里的谷物掏出来，用簸箕将谷皮除去，再放进石坑里捣。如此这般三四个来回后，石坑里就剩下白花花和黄乎乎的米了。用石臼捣米既是力气活又是技术活。首先那根几十斤重的石杵要拎得动。捣米时力气还要用匀，轻重缓急、抑扬顿挫都要将分寸拿捏准确，否则，不是捣不出米就是把米捣烂。石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。