混汤面的做法

教你做简单家常的糊汤面，好吃又好做，味道比清汤面鲜美多了上周回家同学请吃饭，上主食的时候她超级推荐糊汤面，我素来不喜欢面条，强烈要求换别的行不行，她说这是特色，糊汤面从小吃到大的，这家做的尤其好，难不成你都忘了，讲真，我真的是忘了，我怎么不知道我小时候吃过，然后在大家强烈要求下，点了一份糊汤面，上来的时候我尝了一小碗，是挺好吃的，我怎么会忘了呢，完全没有印象，回家后我一直在想这个糊汤面是怎么做的，刚好老爸老妈在家小住，问了老妈做法，然后自己试着做了一份，味道没饭店那么好，吃起来更家常一点儿。糊汤面做法很简单，普通面粉和成软一点儿的面团，用擀面杖擀成薄面皮，再切成面条，混合一些面粉让面条不粘黏，起油锅煸香蒜片，加蔬菜炒软后加水烧开，然后面条入锅煮熟，准备出锅的时候放生抽、盐、糖调味即可，暖暖的一碗糊汤面就做好了，一顿饭主食和菜全部都包括了，早餐来一碗舒服又养胃，不妨试试。【糊汤面】食材：面粉适量、水适量、盐少许、白菜适量、香菇适量、芹菜适量、虫草花少许、蒜片少许、油适量、生抽适量、白糖少许做法：1、面粉里面加少许盐拌匀，一边顺时针搅拌一边加水，将面粉搅成絮状，看不到面粉为止。2、将面揉成光滑的面团，静置一刻钟备用。3、白菜、香菇、芹菜、虫草花各适量，该洗的洗，该切的切，蒜片也一并切好待用。4、静置好的面团用擀面杖擀成包面皮，厚度两毫米左右就行，具体自己把握，擀面皮的时候要时不时撒点干面粉在面皮上，以免切面条的时候粘在一起。5、擀好的面皮来回折叠几次，然后切成粗细均匀的面条，宽度自己把握，好的标准是粗细均匀，不是越细越好。6、切好的面条撒点干面粉抖一抖，让旁边待用。7、取锅放油烧热，先煸香蒜片，然后再炒蔬菜，蔬菜变软后加水烧开。8、水开后面条入锅大火煮熟，新鲜的面条不用煮太久，面条浮起来就可以了。9、面条出锅前放生抽、盐、白糖调味即可，关火盛出来就可以吃了。温馨小贴士：1、 糊汤面的面条一定要用新鲜湿面条，不想自己擀面条可以去菜场买，更方便。2、 糊汤面的面条一定是混的，吃起来才又香又暖。3、 生抽、白糖的用量自己把握，有人喜欢汤颜色深一些，有人喜欢浅一些，这个自己把握，我个人还是喜欢淡一点儿的汤，白糖提鲜少量加一些就可以了。

现代人的生活节奏都很快，人们不舍得花很多时间去制作复杂的食物，所以今天介绍的美食吃起来比较方便省时，那就是混汤面条，别看很简单，做得好的话吃起来也非常不错的。space一、混汤面条材料鸡蛋一枚；鲜菇洋葱酱一小碗；面条四两做法1、水开锅卧鸡蛋（鸡蛋成型之后，单取出）2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开3、汤翻开下面条，放盐4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了5、出锅space二、混汤面的做法1.鸡蛋，西红柿，香菜备用。2.黄瓜，姜，烤肠备用。3.细面条备用4.油热后，先炒鸡蛋，炒熟成块后，加入切块的西红柿，切片的烤肠。放盐，接着小火炒。5.炒至西红柿出汤。6.添入水。7.等锅开的功夫，黄瓜切薄片，香菜切段。等出锅时用。8.锅开，下面条，用筷子搅一下，煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜，搅匀，就可以盛碗吃了。9.点上香油，如果青菜放的少，也可加醋。会更利口。space 三、混汤面猪肉一小块胡萝卜半跟小油菜一颗西红柿半个手擀面一人量小葱一棵姜一片做法1.胡萝卜切丝、肉切丝、油菜分解开、西红柿切块、葱白切断、姜切丝、葱叶切成葱花2.热锅下油，把葱白和姜下锅爆锅，下肉炒熟。下胡萝卜，炒熟后下西红柿。加一勺蚝油，加水大火煮开，下面，煮熟后下油菜。加盐、酱油调味。出锅撒葱花。