霜后桑叶茶的功效和作用是什么?

疏散风热、清肺润燥、凉血止血、清肝明目、降压降脂，祛风活络的功效。日本人称桑叶茶为长寿茶，有“人参为热补，桑叶为清补”之说。
桑树中的树叶，初冬经霜打过的为最好，称为霜桑叶，其性寒、味甘、苦，主入肺、肝经。含有人体所需的17种氨基酸。平时人们可用桑叶泡水服用，对于三高人群来说是一种非常好的日常食疗方法。

做法：
桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降糖效果。
为改善这个问题，糖尿病现代学者不断研究和尝试，发现在在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。
以上内容参考：人民健康网-桑树之中全是宝日本人称桑叶茶为长寿茶
以上内容参考：百度百科-霜桑叶茶

标签：霜后的桑叶

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