狗肉为什么不能上酒席?

　　俗语“狗肉上不了大席面”，是在南北朝后，游牧民族以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。我国，狗最初是专做祭祀用的。《说文》解释“献”字说：“宗庙犬名羹献，犬肥者以献之”。古人视狗为祭祀的头等供品。在商周时代，狗肉是周天子专用的食品，一般人顶多吃些用狗肉做的“犬羹”。狗的起源是狼或野狗驯化演变而来，是世界上最早的家畜之一，比之人类驯养羊、马还要早。在我国，狗最初是专做祭祀用的。《说文》解释“献”字说：“宗庙犬名羹献，犬肥者以献之”。古人视狗为祭祀的头等供品。在商周时代，狗肉是周天子专用的食品，一般人顶多吃些用狗肉做的“犬羹”。后来，俗语有“狗肉上不了大席面”，那是在南北朝后，游牧民族以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。古时狗是非常低贱的生物，不是专门饲养用来食用的，除大户人家用来狩猎、看家外，见到的大都是野狗。被野狗咬伤易得疯狗病（狂犬病），是当时中者必死的绝症。大都是只有叫花子一类的才会食用。所以才有此说。出自何典，就更谈不上了。跟烂泥扶不上墙一样，俗话而已



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狗肉不上桌的历史原因主要有以下几点：在民间有这样的一种说法，吃狗肉或者狗肉上桌这顿饭就如同是吃散伙饭，因此在饭桌上如果摆上了狗肉，这顿饭就是散伙饭，有着不好的寓意，所以人们就不会把狗肉摆在桌上。从古至今，由于种种原因，不管是因为狗所起的作用，还是因为人们封建迷信的想法等等，总之，就流传下来了狗肉不上桌又或者不吃狗肉的说法。因此，沿袭中国传统，就有了狗肉不上桌的习俗。或许我们大家也都听说过很多有关狗的成语，像“狗嘴里吐不出象牙”“狗仗人势”“猪狗不如”等，如果以狗肉来招待客人，也会体现出对客人的不尊重。






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