鸡蛋里为什么会生蛆?

相信许多小伙伴们大都有过冰箱断电的经历，那气味简直无法用语言来形容。说到鸡蛋生蛆，又让我想起三个月前的一幕。记得三个月前出差去外地，待了12天才回到家，我家的冰箱是在一个插排上插着，没想到插排坏了，具体什么时候坏的我不清楚，反正开冰箱门的那一瞬间，我像是受到的“毒气弹”的直接打击。最后，我发现是还没有吃掉的十几个鸡蛋已经变成黑色的了，而且上面还有蛆在爬。从看到后，我一天没吃东西。所以，我与题主有着相同的经历。
那么，冰箱是完全密封的，苍蝇是如何把自己的卵下在了鸡蛋上的呢？我们一起来探讨一下这个问题。
鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效。

西红柿炒鸡蛋
做法
材料：三个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油
步骤
1、将小葱洗干净切好
2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀
3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油
4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用
5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅

鸡蛋里生蛆虫，是因为鸡蛋有破损，并且有苍蝇接触过，所以才会生蛆虫。俗话说“苍蝇不叮无缝的蛋”就是这个道理，鸡蛋生蛆虫就不能食用了，因为里面存在着大量你肉眼所看不到的细菌，这时候应该扔掉处理为佳。下面详细讲解下鸡蛋保质期、变质现象以及保存技巧。


一、鸡蛋的保质期
鸡蛋也有保质期的。一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。

二、鸡蛋的变质现象
生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。

三、保存鸡蛋技巧：
1、保存前不要清洗鸡蛋。鸡蛋想要保存得更久的话，就需要直接保存，不要清洗鸡蛋，因为清洗了以后虽然壳会很干净，但也很容易让细菌侵入鸡蛋。因此直接存放即可，不要进行清洗。
2、放入阴凉的地方。将鸡蛋放在阴凉的地方，因为温度高的时候鸡蛋是很容易坏掉的，因此需要给鸡蛋提供一个很阴凉干净的地方，这样才能让鸡蛋保存得更好一些，这是非常重要的。