鸡蛋外壳生蛆了,好的鸡蛋还能吃吗

鸡蛋外壳如果生蛆了，就不建议食用了。


生蛆的鸡蛋外壳里面的蛋白物质很容易已经被细菌感染了，既失去了它的营养价值，也会产生一定的细菌，食用后有可能会出现肠胃不适。
鸡蛋壳生蛆的原因：（1）鸡蛋放置的时间过长。由于鸡蛋本身的外壳不是完全封闭的。那么放置的时间长，很容易遭苍蝇等的叮咬而长了蛆。（2）个别鸡蛋买来时就有轻微的裂缝。那么也很容易苍蝇虫咬后留下细菌。

食用鸡蛋的注意事项：（1）一次性购买鸡蛋不要太多，存放时间长很容易长蛆。而且时间长的鸡蛋蛋白质营养也会流失。（2）鸡蛋在2到5摄氏度的温度下保存，保质期一般是40天，夏天在一周左右，冬天在半个月左右。所以买回的鸡蛋一定要注意存放的温度和时间。（3）变了质的鸡蛋就不要吃了。变了质的鸡蛋，很容易滋生各种细菌，蛋白质会变质腐败，继而会产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。如果你把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味说明鸡蛋已经变质了，那么就不要再吃了。（4）食用鸡蛋不论是煮、煎都要完全熟了再吃，不然没有熟的鸡蛋不仅没有营养，而且食用后会发生食物中毒。（5）鸡蛋煮的时间也不要太长，一般7分钟左右，煮的时间太长的话，里面的脂肪酸和胆固醇会发生氧化，会造成营养物质的流失。

写在最后：
鸡蛋富含有优质的蛋白，是人体营养不可缺少的补给。每天保证鸡蛋的摄入，不仅可以改善人体的神经系统，还可以促进人体的生长发育。如果发现鸡蛋有变质的情况，就不要食用了。

能吃的，鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效。

西红柿炒鸡蛋
做法
材料：三个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油
步骤
1、将小葱洗干净切好
2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀
3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油
4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用
5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅