猪肉和豆腐该怎么煮

【猪肉豆腐丸子】食材：猪肉两百克，豆腐两百克，蛋清半个，香葱少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，胡椒粉少许，香油少许制作步骤如下：1、先把猪肉剁成末放入碗中，加入蚝油，胡椒粉2、蛋清增嫩，然后再增加它的粘性，再补充一点盐，将它搅拌均匀3、用筷子顺时针搅拌，有黏性这样子，没有加玉米淀粉怕散，所以一定要充分的搅拌4、这个时候再加入捏碎的豆腐和切成末的香葱，再将其拌匀5、手带一次性手套，用虎口将其捏成圆子6、锅里面做水烧开，在转成中小火，下做好的圆子，将其煮熟，期间把浮沫撇去，火不要太大，一定是中小火，这样子煮出来的圆子特别的嫩7、在汤里补充一点盐和生抽，再滴入几滴香油就可以出锅啦

因为豆腐的本身营养价值就很高，而且美味可口。一般的猪肉和豆腐，我很少搭配一起做菜。比较喜欢做一道肉冒豆腐。如果说，猪肉和豆腐煮着吃的话。就应该首先把猪肉煮好捞出来。然后把豆腐切成小块放在肉汤里煮上几分钟后再把煮熟的肉切片放到里面吃就可以。