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糯米粑粑怎么做如何做好吃
原料:水磨糯米粉,糖汁糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色,蜂蜜较有风味,加进去是不会错的吧1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小点否则不好掌控。翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
原料:水磨糯米粉,糖汁糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色,蜂蜜较有风味,加进去是不会错的吧1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小点否则不好掌控。翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
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糯米饭搓粑粑
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