洗鸡肠面的时候上面有一层脂肪要不要刮掉


外侧脂肪不需要刮掉,除非被什么污染了,不过内侧要刮干净,任何动物的肠胃为了增大与食物的接触面积,而进化很多褶皱,褶皱里面会包含一些还没消化完的食物残渣,不弄干净就严重影响口感。一般在洗鸡鸭肠时候,把肠全破开,然后加淀粉一起搓揉,很容洗干净。


本文链接:https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/1198335a5d1d41d7c48e925f [复制]

相关推荐

猜你喜欢