热锅蒸发面馒头等锅热了再放蒸屉吗?


如果有足够时间,建议还是冷锅冷水来蒸馒头,还样味道最好!如果用热锅,那是为了赶时间,没必要等锅热再放蒸屉!

如果是多层蒸屉,底层的可以先放好,屉布或屉帘在水开了,要放馒头的时候,再铺到蒸屉上去。铺之前先打湿屉布,以免粘下馒头表皮。


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