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心形煎蛋怎么做
首先,您要有一个不粘锅,然后上某宝买个心形的模具,接下来就简单了,和做普通太阳蛋的方法相同,先大火30s烧热锅,转小火,往模具里注油普通植物油或butter都可以量以略微覆盖模具底部为宜。然后敲一个鸡蛋,尽量不要弄破蛋黄,小火煎30s左右是略生的糖心蛋,蛋白基本凝固,但蛋黄是近生的;45s可以得到半熟的太阳蛋,蛋白凝固,蛋黄是流动的;1m就是熟的太阳蛋了,蛋白完全凝固,蛋黄半凝固状态。再煎蛋就老了,个人不推荐。最后是调味,最经典的就是黑胡椒+粗盐;喜欢吃辣的话可以加一点红辣椒粉。奇葩口味的有泰式甜辣酱,番茄沙司等。最后提供一份早餐食谱――奶酪香煎吐司配培根+太阳蛋,饮料黑咖啡。培根锅子烧热不放油,直接煎到表面微微焦黄即可,加少许粗磨黑胡椒调味;就着锅里的培根油加10克黄油,小火融化然后放入涂满奶油奶酪的吐司片两面煎至金黄即可,配上咖啡就是一份经典的西式早餐10分钟就可以搞定。 求采纳,谢谢
可以拿心形模具,之后把鸡蛋壳敲碎,可以搅拌搅拌,搅拌了就是有点不好看 建议是整颗,或者在土司上面挖个心形,倒入蛋浆。
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巴掌心煎鸡蛋
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