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吃生大米对身体有害吗?
大米属寒凉之品,且生大米坚硬伤胃,而且在整个的收割,运输,储存等等过程中,也不排除被虫卵,细菌,霉菌等等污染的可能,所以建议煮熟了吃。
食物搭配相宜:
【大米+栗子】 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效,结合时养胃补肾效果极佳。
【大米+菠菜】 大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。
【大米+山药】 大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。
【大米+白萝卜】止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。
【大米+银耳】两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。
【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。
【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
资料来源:百度百科-大米
吃生大米对人体有害。偶尔吃半熟饭配生米对身体影响不大,但更容易引起消化不良、腹胀、腹泻或腹痛等胃肠不适。
正常人吃了生食后胃肠不适,一般第二天就消失,无需特殊治疗,但如果症状明显,严重的疼痛应该就医,有胃肠不适、腹泻、大病初愈等症状,孕妇、老人和婴儿禁止食用。
巧蒸米饭
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。
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吃生米的碰到嗑生谷的
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