墨鱼仔哪些部位能吃哪些部位不能吃?

清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，那个黑色的墨囊,是可以吃的，上边的口器和触须都可以吃。
如果你觉得麻烦，可以去掉内脏和墨囊，把衣和软骨去掉，洗干净以后整只都可以吃了。

扩展资料:
墨鱼仔并不是所有人都适合进食，其中脾胃虚寒的人就不适合多吃，容易加重脾胃疾病。另外，患有高血脂，高胆固醇，动脉硬化等心血管疾病的患者需要忌口。
墨鱼仔具有滋阴养血的功效，其活血化瘀的能力较强，可以补肾益肝，补益气血。如果平时经常因为贫血感觉头晕乏力，精神不振，可以多吃墨鱼仔有效改善。
本身患有胃部疾病的人也适合多吃墨鱼仔，其中的营养成分能够抑制胃酸分泌，减少胃溃疡的发生，缓解胃酸分泌过度以及消化能力降低的症状。
墨鱼仔中还含有丰富的胶原蛋白它与多肽类物质一起被人体皮肤吸收以后，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能有效延缓皮肤衰老症状的发生。
参考资料:百度百科―墨鱼仔

墨鱼仔体内其实是有一个“壳”的，叫做海螵蛸，是一块片状的类似于蜗牛甲壳的不能吃，墨囊不能吃，它们一般被做为中药，但是不能做菜吃。
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。
美味的墨鱼仔还能补肾理气，还能养血、明目、痛经等功效。

扩展资料：
营养价值与特色
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟