有意义不空虚
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肉子白色的地瓜是什么东西啊?
农村长大的我特别爱做一件事:挖凉薯(学名豆薯),这是真正的"顺藤摸瓜":找到藤底、小心翼翼地在它旁边刨啊刨,当黑黄的泥土中露出一点白的时候,满心雀跃,等周围的土被刨得稍微松驰些,就开始双手扯着藤往外拉,如果用力过猛,会一屁股坐到地上,但心里乐开了花。不知是儿时的这份记忆甜,还是凉薯本身清爽甘甜,以至于每到上市的季节,我都要隔天吃一个。学习营养后,不再只关注味道、开始了解它有什么营养。追求口感的,宜选这种:皮薄、多瓣、茎细,水分多豆薯是什么?《中国农业百科全书・蔬菜卷》言:豆薯的别名有沙葛、凉薯、地瓜、 新罗薯、土瓜,有些地方称为地梨、土雪梨;它是水果、也是蔬菜。豆薯的营养如何?凉薯的营养素含量是(以100克计):能量55千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物13.4克,钠5.5mg,钾111mg,维生素C为13 mg,基本上与荸荠相当。整体来看,属于高钾低钠食物,比较适合高血压患者;对糖尿病而言,13.4%的碳水化合物与苹果相当,在水果类别中属于比较高的,因此,吃的时候要悠着点,不能过量(每天100克,不超过200克为宜),尽量生吃、炒着吃、不要做成糖水喝。凉薯的传统保健作用有?清热去火:传统医学认为,凉薯性寒凉,直接生吃能清除身体内的热毒、也有养阴生津、清热去火的作用。小时候的我身体比较弱,经常感冒发烧,有过百日咳,农村没啥好东西,但一年四季都有新鲜的水果蔬菜,梨、荸荠、凉薯、枇杷……所以发烧或者口渴、咽喉肿痛的时候都会适当多吃一些,不适的感觉基本上很快能减轻。润肠通便:因为它有大量纤维素,而且是可溶性膳食纤维,能润肠通便。这种一瓣、皮厚、茎粗的更适合润肠通便:嚼起来渣子较多怎么挑选口感好的凉薯?多瓣:大的凉薯一般会分成好几瓣,这种水分多、清脆;而小个的凉薯基本就是完整的一瓣,嚼起来渣子比较多,适合需要润肥皂肠通便的朋友。皮:要选看起来薄的、有晶莹剔透感;茎:要细不要粗。
就是普通地瓜啊!只不过瓤是白色的
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顺藤扒地瓜
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