白豆沙的做法

白豆沙做法一，1.白芸豆洗净，倒入适量清水浸泡过夜。2.将泡好的白芸豆去皮。3.白芸豆放入锅中，倒入适量清水中火煮，水沸以后继续加热5分钟左右关火，将豆子倒入沥水篮中冲洗表面浮沫，再倒回锅中重新加水到没过豆子煮第二次，重复三次。4.将煮过的白芸豆加入500ml水，放入电饭煲（或高压锅）中煮熟。5.将煮过的白芸豆用筛网沥水，倒入料理机打成泥。6.研磨好豆泥倒入不粘锅中加入砂糖小火炒，并用硅胶铲慢慢搅拌翻炒，炒的地过程中分多次加入植物油，每一次都翻炒到到将油完全吸收后再加下一次，直到豆沙粘稠即可。白芸豆非常吸水，浸泡时多加一些水油和糖的用量根据自己的口味可自行调整，用作馅儿的话甜度应大一些，有利于保存，糖是天然的防腐剂。此配方的糖量较少，因为是给2岁Ricky吃的。大人吃可能会觉得甜度不够炒制过程中一定要不停翻炒，以免糊底反复煮豆子可以去除豆腥味，没有完成脱皮的白芸豆也可以轻松脱皮做好白豆沙短期内可以冷藏保存，也可以密封冷冻白豆沙做法二，1，白豆用水浸泡6小时2，浸泡好的白豆放入锅中加入适量的水煮至软身3，将软身的白豆和砂糖放入搅拌机加入适量的水,搅拌成白豆糊4，烧热平底锅放入食油5，倒入白豆糊小火炒煮6，小火慢慢的炒煮至白豆糊的水份蒸发7，最後炒煮成稠稠的白豆沙8，盛起放凉会更稠些9，白豆沙的用途很广,可以做各种美食的