鸭脚板咋煮?

酱香鸭脚板的做法步骤
1. 鸭脚板去黑垢，洗净。
2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净：2、更出味一些
3. 蒜和姜切碎。
4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5. 30秒起锅，用冷水冲干净。
6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火
7. 倒开水，莫过鸭脚。
8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
9. 在成品上放红辣油

标签：鸭子的脚板

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