德州扒鸡哪一家是正宗的?

本不想说太多的，看了其他回答后还是决定说下吧，作为有一个地道的德州本地人来说这件事说德州扒鸡必须要说禹城扒鸡，其实很少人知道禹城扒鸡，大吃货除外....德州扒鸡的全称应该是德州牌扒鸡，这个名字要追溯到90年代了，那时候禹城出的扒鸡还是叫禹城扒鸡，后来商标被德州那边注册，成为了德州牌扒鸡，再后来禹城为了打市场要叫德州扒鸡，为此双方打了官司，起诉方是德州，被起诉方为禹城，两地讨论谁最正宗的问题，最后起诉人德州败诉，禹城赢了。这是双方官司的事我们这边有这么一句话就是，德州的徒弟，禹城的师傅，德州的扒鸡，禹城的老汤这话什么意思呢？德州是从禹城这边传过去的，德州会营销，禹城会做扒鸡。徒弟会做生意，师傅会做菜。德州那边总是再说德州扒鸡最正宗，因为清朝时禹城还归济南管，德州有运河，所以德州才是真正的发源地，而禹城是跟风，不正宗，这里就要说下了，关于历史，每个地方都有记载，有兴趣的自己翻翻县志就成了啊~只说一句话，商人是可流动的，就像北京烤鸭，并不一定是北京人一样，关于这个问题自己查资料吧！说多了就是地域问题了~再谈90年代，90年代时候市面上充斥着很多德州扒鸡，价格低到吓人，那几年我们当地人不吃扒鸡的，真的，因为那时候的扒鸡都是河北出的，现在市面上还是有很多河北出的扒鸡，只是现在生产厂家不想以前那么“实在”的打上河北某某厂生产了，而是挂名。这里牵扯的东西太多不一一表了。再谈价格，刚搜了下淘宝看到好多13-15元包邮的扒鸡，我的天那销量，好几千的购买量啊！我当地人都没见到过这么便宜的扒鸡啊！！咱算个公式吧，一斤肉鸡的市场价格是8元，当厂家拿货7元钱，问题是真的能拿到7元吗？淘宝13元一只500kg的扒鸡，去掉运费5元，去掉包装1元钱，去掉人工和厂房和税务1元钱，去掉其他费用5毛钱，剩余5.5元，其实还有很多费用没有算进去，开企业的都知道里面的隐形费用，这里面还没有算工厂的利润我很奇怪为什么还有这么多人敢吃，还有这么多人敢买，难道真的认为这些企业是佛性企业？是做慈善的？答案当然不是，一只活鸡的价格高，那么死鸡的价格便宜啊，好吗，来死的，反正怎么便宜怎么来，君不见往往那些便宜扒鸡都是没超过600kg的鸡吗？再说我这边的市场价格问题，分为两种，一中是走量产品，及生产线的真空产品一种是老传统做法的产品，及当天杀当天做，当天卖的产品，说不上当天杀吧，因为是头天晚上杀，然后中午和下午卖真空产品我这边一般没人吃了，抽空后不进包装袋，只是有一个真空袋子，当需要走订单的时候开始卡当天日期的包装袋，这种的价格在28-35元左右，看名字来定。都是肉食鸡，别信淘宝上的三黄鸡，多花冤枉钱。另一种就是现做现卖的，价格比真空的贵，一般都是老店在做，为了保住名声，只是现在这社会也就那么回事了，好多家都抛弃了这样的做法，能真正这么做的也就那么一两家了，都是那种传统“不思进取”的老店铺，明白人都开厂子做生产线，挣大钱去了。用现在的话说就是匠人精神吧？价格轮斤卖，22元多一斤，根据市场肉鸡的价格来定的。这也是我们当地人自己吃和送知己朋友最多的一种！牌子很不起眼，但是又能在很早的报纸或者电视台报导上搜到。这里不提那几个牌子了，免得广告，反正不是现在淘宝上有的牌子，等发现了，再修改吧！我感觉不会有人做，因为接触这么多年了，他们什么性格都清楚了，就是那种牌子名声比自己重要的人！去年跟他说笑，说别人都开公司组生产线了，而你还烧火头活该你不挣钱，人家直接一句 老祖宗的东西传给我，我就要保住！人活者并不是只为了钱。说的我无言以对！顿时肃然起敬，然后现实打破了我的敬意，价格277元，没外人收你270元，我擦，熟人就少收7元钱？？？？？？活该你不挣钱这里说下传统的做法，不是电的流水线，而是真正的烧火头，去年查环保，我真是没话说了，外地的朋友指明要扒鸡，但是那价格比以前没查环保的价格差了快一半啊。这还是算熟人给的价格，可是真空鸡就一直很平稳............总结一句话，想吃好吃，就买现做的，不要信那种保鲜包装冰袋顺丰空运的，只说一个关键，现做的扒鸡是热的，明白这句话就行了如果真要买好吃的现做的，那么让卖家发你视频吧，当场过称当场抽空，当天发货，我感觉没有那个傻瓜会这么做，因为根本就没有视频可以让他拍，真空后这东西的保质期是长，但是也没有到6个月，一般也就是2个多月吧，如果想保持肉质鲜美，口感不流失也就是10天的事，时间越长口感流失越严重。



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回答

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您好，要选德州扒鸡集团华一牌的，当天煮的，不能进冰箱冷藏的，绝对好吃，有些人说德州扒鸡不好吃第一可能吃的不是正宗大品牌的，第二可能是冷藏存放时间长的，第三还有就是真空包装的也不如当天新鲜的扒鸡好吃，