山东杂粮煎饼利润分析 发布时间：2009-5-16 l 每份杂粮煎饼原料成本： n 面粉：小麦面粉+杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋 ÷ 50斤+ 杂粮0.3元）÷7个=0.21元/个煎饼 n 脆饼（1斤面+1.1斤油可做18个脆饼）：1.16元+2.8元=3.96元/18=0.22元 n 鸡蛋： (2.8元/斤,10个/斤) 2.8/10=0.28元（按照小鸡蛋价格计算） n 甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它＝0.1元 n 塑料包装+水电费＝0.045 n 液化气（按每天上午卖150张煎饼计算）：2.2元/小时 ×4小时 ＝ 8.8元÷150个＝0.059元（早上6：30－10：30） n 成本小计：0.21+0.22+0.28+0.1+0.045+0.059=0.914元 n 利润（按每张煎饼零售价2元计算）：=2元-0.914元=1.086元 l 房租：600元/月 l 每月利润＝150张×30天×1.086元－600元＝4287元（额外的不可预计成本请自行扣除） l 备注：以上物品价格可能随地区物价水平不同而有差异，请按当地实际物价进行计算。