用石头做菜的是什么石头

叫鹅卵石，鹅卵石是开采黄砂的附产品，因为状似鹅卵而得名。
它是开采黄砂的附产品，因为状似鹅卵而得名。鹅卵石作为一种纯天然的石材，取自经历过千万年前的地壳运动后由古老河床隆起产生的砂石山中，经历着山洪冲击、流水搬运过程中不断的挤压、摩擦。
用石头烹饪食物叫“石烹”，是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。

石头菜：
中国少数民族的饮食，向来独具一格，剑走偏锋。在闻所未闻的食物中，黑暗料理只能算是食材的天才发挥，土家族人这道用石头做的下酒菜嗦丢，才真是让人眼界大开。
嗦就是“吸食”的意思。吃法大概和吃螺丝差不多，但是吸食螺丝得到的不仅有美味的汤汁，还有鲜美的螺肉，而吸食嗦丢就只能品尝其中的汤汁。
其实做法挺简单，景和听一位当地客家人讲，他们会在河里挑选外表圆滑，体积正好的鹅卵石，而且只能是河里的石头，山里的石头是不行的，因为河里的鹅卵石有股鱼腥味，爆炒之后味道更鲜美，吃起来有种吃螺丝的感觉。

标签：爆炒鹅卵石

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/bd09c26901bf240ad9aa1e69 [复制]