煮冻饺子经常开裂破皮,应该如何避免饺子开裂?

【水饺为什么破皮】:因为冷冻的水饺皮很硬，硬的水饺皮直接接触开水，100摄氏度的温差会导致水饺迅速膨胀，导致水饺开裂脱皮。想要饺子不裂不皮，就要提高饺子的延展性，降低温差，让饺子不破皮不裂。接下来，胡厨老师会教你...

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