怎样煮速冻饺子不脱皮

教你煮速冻饺子，一个小技巧，煮出来的饺子不破皮还不露馅北方人对饺子的喜爱程度很强，尤其是我家，隔两天不吃饺子家里人就会馋，所以我每次做饺子，都是一次性多做一点，放进冰箱冷冻保存，吃的时候直接下锅煮就可以了，非常省事，对于一些上班族，也常常会买到速冻饺子吃，虽然很多人都发现，在煮饺子的时候，很容易就会破皮，其实这是因为大家没有掌握好制作方法，对于到底是冷水饺还是热水饺，很多人都做错了，难怪饺子容易破皮，掌握了正确的做法，水饺不破皮也不露馅，下面我就把煮饺子的方法详细分享给大家。酸汤饺子的做法：配料：水饺适量，葱花，香菜各2个，白芝麻少许，蒜头4瓣，生抽4勺，醋3勺，糖半勺，辣椒粉1勺；加工步骤：第一步，先准备材料，将葱段和香菜各两根，选好洗净控干水，切成葱段，放到一个大碗里，同时加点辣椒粉，白芝麻；步骤二，剥去蒜头，切成蒜头，也同放在碗里，炒锅加少许食用油，烧热后，浇在辣椒粉里，拌匀，再加点生抽、陈醋和白糖；步骤三，把汤汁搅匀，下锅开始煮饺子，在锅里加入水，待水烧开后，锅底冒出小泡泡，即约7成热时，把饺子逐个下到锅里；步骤四，用汤匙后背沿锅边搅动，同时在水中加入少许盐和食用油，开始煮饺子，待锅开后，再点上小半碗凉水；步骤五，再煮，再点水，如此反复三次，饺子基本就熟了，舀一勺热乎乎的饺子倒进调味碗里，把煮熟的饺子捞出来放进酸汤里就可以吃了。小编总结：家家户户在炎热的天气里容易没有胃口，此时正适合吃酸汤饺子，又酸又辣的饺子让人吃得特别过瘾，光是闻到的味道就能让人胃口大开，对于喜欢吃饺子的朋友来说，相信家里冰箱里经常会有各种各样的饺子馅，其中大葱肉馅，白菜肉馅，香菇肉馅等等，无论哪一种馅，我的家里人都很喜欢，所以我也会时不时地做，想吃的时候就把它拿出来，下锅简单地煮一下，特别简单方便。烹调小技巧：煮冻饺子时，有人用冷水有人用热水，许多人习惯把饺子下到沸腾的水锅里煮，但因为水锅是冻的，温度很低，直接放进沸腾的水锅里，饺子当然容易破皮；煮饺子的正确做法应该是，锅里的水温不要太高，当然也不要用冷水，大约七成热时，即锅底部稍冒点泡，这样饺子就会很成功，保证完整，不破皮不露馅；煮饺子时，锅里加点盐和食用油，防止饺子皮粘在一起，同样也是为了保证饺子的完整性，煮饺子时，记得要用汤匙的背面搅拌，以防汤匙刮破饺子馅时露出。