裙带菜汤怎么做

用料
主料：裙带菜50克、豆腐50克。
辅料：盐少许、蒜2瓣、植物油少许、葱花少许。
1、锅里放入一点点植物油，加入蒜末炒香。

2、然后倒入裙带菜，简单炒匀。（裙带菜提前焯下水切成小段）

3、倒入2碗清水。

4、豆腐切条后一并倒入锅内。

5、汤水沸腾后撒上一点盐，转中小火炖煮1-2分钟，关火，撒上葱花就完成了。

6、裙带菜汤制作完成。


裙带汤（就是长得象衣裙带子的海带，比较薄，颜色比较绿，不是很平整，有点乱乱的感觉）也叫海带汤，是韩国女人生完孩子后用来滋补的一道汤，韩国人每逢过生日都要吃裙带汤的，取的便是“念亲恩”之义。我吃过几次，都是在韩国人家庭里，觉得温润清淡，鲜美得很。 特意找来地道的裙带汤的做法，和大家共享之。（约需40分钟） 1所需材料 牛肉（可以连着骨头）200克，水10杯，香油，酱油各两大勺，蒜末1大勺，盐和胡椒粉若干。其中牛肉需要调制，调制需要蒜末，盐，油少许，胡椒粉若干。 2制作方法 1 将裙带放到凉水中浸泡，待散开后用手将其洗净，然后放到筛子中（也叫笊篱）中将水控干，再将其切成4cm大小。 2 把牛肉切成适度大小，然后用调味料调制。 3热锅后，放油，然后将裙带和牛肉放入翻炒。 4 加水，盖锅盖，用大火烧开后用小火煨，约30分钟后，放入酱油调味。 温馨提示：裙带如果浸泡太久会寡淡无味，密封的那种裙带浸泡十分钟即可，天然裙带浸泡40分钟，味道最佳。