广东人爱吃鹅,江苏人爱吃鸭,哪里人最爱吃鸡呢?

首先题目并未说错，广东人爱吃鹅，醉鹅、烧鹅、焖鹅……这些以鹅为主要原料的特色粤菜非常多，但同时，最爱吃鸡的也是广东人。曾有媒体报道，在广东，一年有8亿只鸡会被吃掉，相比“没有一只鸭能活着走出南京”的幽默笑话，“没有一只鸡能平安离开广东”恰恰是广东人饮食结构的真实写照。
一、广东与鸡的渊源可以追溯到远古时期考古学家发现，在岭南地区的许多发掘遗址当中，有许多的被驯养的家畜遗骸化石，足以证明至少在大约6000至4000年前的新石器中后期，岭南地区就已经有人在养殖鸡来作为食物。另外，还可以根据一些东汉墓中的鸡形陶俑、木雕等工艺品推断，汉朝时岭南人食用的家禽主要是鸡。而在明清时期，经济环境比较好的年代里，人们注重饮食，许多地方特色菜得以被关注，其中，广东清远的白切鸡闻名遐迩。
二、粤菜中关于鸡的菜式非常繁多关于鸡的做法，广东人可谓是花样百出：白切鸡以热水浸熟，肉软滑而鲜美，佐以姜蓉入口，简单清爽，原汁原味；盐

麻辣鸡西南地区的人比较爱吃。四川啊贵州，云南，而广东福建浙江爱吃白切鸡，口味比较轻，而东北人两样都喜欢吃。所以喜欢吃鸡的人也是很多的。

标签：有人喜欢鸡，有人喜欢鸭

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