很多人都爱吃“土鸡”、“土鸭”,农村里养的鸡、鸭都是“土”的吗?

很多城里人对目前的一种生活状态，更多的追求的是一些健康的食品，健人的商品不外乎追求一些绿色无污染的无添加的产品。对一些农村生产的，没有农药残留没有饲料激素的鸡肉、鸭肉、猪肉等，尤其受人青睐。很多人对“土鸡”、“土鸭”、“土猪”等都有一种偏执的喜欢，但是，不是所有农村养的都叫“土鸡”、“土鸭”。
按照一般情况来说，农村人喂养的鸡、鸭都是以稻谷为主要食物，也有鸡和鸭自己找的虫子。按照自然的生长情况，到一定的生长日期是可以食肉。但是随着人们对一些肉类食物的需求增加。不少人为了追求利益的最大化。有不少以农村为幌子的不良商家在养殖，很多鸡鸭在喂养的过程中是通过一定的手段来进行促进生长的。

就拿鸡来说，虽然不同的鸡的生长周期不一样，按照一般家长的生成周期是14个月。一般食用的肉鸡生长周期大概是3~4个月。人工饲养的鸡他的生产周期是很短的，有的时候不到三个月就已经可以开始出栏了。那么如何来缩短鸡的生长周期呢？其中就需要一些手段。这些手段包括了，人工喂养的过程中给鸡吃一定的生长激素和一定的经过加工的饲料。在人工的干预下，鸡的生长周期大大的缩短。
很多人都不愿意吃有生长激素的鸡肉和鸭肉，所偏向于一些健康的“土鸡”和“土鸭”。特别是一些农家自家养的。这些鸡和鸭的肉质非常的鲜美，而且对人体无害。无论是焖炒还是炖汤，它的味道与一般的人工饲养的鸡是不同的。并不是所有农村养的鸡都是“土鸡”、“土鸭”，在市场上购买还需要仔细的甄别和了解。

这些家禽都是土生土长的，都是吃绿色安全的食物长大的，不像现在的很多都是有饲料喂出来，它们不是土，而是更贴近农村的环境。