窑鸡怎么起泥窖

和泥煨鸡一样做法的, 把鸡体内放入各种香料, 用锡纸包好, 放到泥里面用火煨熟。由于窑鸡是焖制而成的,它的水分并不会流失,相反各种佐料的香味都会渗透到鸡肉里面,使得鸡肉吃起来十分鲜嫩够味。第一步、砌窑砌窑完成后，记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好－－－这是必须的第二步、烧窑火一定要够旺！所以要不停地往窑里加柴火。第三步、包鸡先用锡纸把鸡严实裹好。在外面再包一层草纸用水把草纸淋透。第四步、撤火、扒灰第五步、把鸡、红薯放进窑里后，记得先封窑门。第六步、拆窑首先用棍子把窑的上层捅掉再用砖头把泥巴全部锤烂、夯实第七步、起窑耐心等候三十分钟左右，即可小心地扒开泥巴，将鸡一个一个地起起来。第八步、收拾食物已起的还包着锡纸的鸡三下两下将鸡清理干净。用盘子盛好。第九步、大快朵颐第十步、收拾场地

书店去看~网上去查

标签：烂泥巴下窑

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/a19ae4448e1a97a49e6f6aa4 [复制]

窑鸡 怎么起泥窖

窑鸡怎么起泥窖