怎么让老豆腐的水出来?

加压去水：把豆腐放在浅盘中，上方再盖上一个盘子，以重物加压约30分钟～1小时，内部水分便会流出。三、烫盐水去水：可以在料理前放入盐水中稍微烫煮约10～30秒，逼出水分后就能够保持形状完美，并且让酱汁更容易入味。

标签：白水煮豆腐

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