白水煮豆腐配什么佐料好吃?

白水煮豆腐

白水煮豆腐，过去就是用一锅清水烧沸煮豆腐，锅里一点油腥都没有，那才是真正的白水煮豆腐，原汁原味，煮好的豆腐直接蘸着蒜末吃，不像现在，白水里会加火腿、香菇之类的，而且蘸料还要加味极鲜。
主料：豆腐300g、白菜100g、香菇100g、火腿50g

辅料：油适量、盐适量、香油适量、大蒜适量、葱适量、味极鲜适量
白水煮豆腐的做法
1
豆腐一块

2
将豆腐先切成一厘米后的片

3
再切成一厘米宽的条状

4
锅中加水，加入适量盐煮沸

5
放入豆腐焯水

6
焯好水的豆腐放入水中浸泡

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准备配料，香菇，菜叶，火腿

8
将配料分别切丝

9
锅中加水煮沸

10
放入香菇

11
放入火腿和菜梗煮沸

12
放入焯过水的豆腐小火煮十分钟

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放入菜叶

14
加入盐，淋一点香油即可

15
大蒜去皮

16
将大蒜切成末，越细越好

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蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了

小贴士
1.大蒜最好捣成蒜泥，我没有工具就直接切了 2.豆腐要煮出细小的孔来，这样蘸着蒜末才好吃。

白水煮豆腐可以配些烧烤料，这样可以口感更好。

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