传统冰粉家常做法,正宗传统冰粉怎么做

用料冰粉20克辅料核桃(鲜)10克调料水1000克白芝麻少许红糖5克步骤 1拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入步骤 2倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右步骤 3把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了步骤 4把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中步骤 5冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下步骤 6冰粉粉中浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可

传统冰粉的做法1 (石灰水)纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用泡石灰水:3-4g石灰放入容器中加入约140g凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水传统冰粉的做法2 (冰粉)包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽纱布四角合拢，提起左手手捏在装有冰籽的纱布前端，右手捏住后方，测出离冰籽的距离，留出大约4-5cm空间抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处（留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）绕紧后把纱布头塞进去，拉紧冰粉制作过程：把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润揉搓冰籽，这时滤出纱布的是凝胶一般透明物质，继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有小泡泡，即可停止这时的水已经变成微黄，其中有很多很细的小泡泡倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上头的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中。静置2-3小时，凝结后，可加适量红糖水食用