荞麦面烙饼怎么做好吃

荞麦煎饼材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。做法：1.荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上。2.平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。

食材主料荞麦面300g辅料油适量温水适量步骤1.准备好荞麦面。2.加入温水搅拌成面花。3.和成软面团，饧10分钟。4.将面团揉成长条，分成六等份。5.擀成厚薄合适的饼。6.电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。小贴士和面时要用温水，这样的面团会比较软，适合烙饼。荞麦面没有筋骨，所以拿的时候要小心，否则会碎掉，也可以用小的擀面杖轻轻卷起，放入电饼铛。

标签：荞麦面擀饼

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