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荞麦面烙饼的做法大全 吃好了有什么好处
荞麦面,这是荞麦的粉末状了,是很多人都是喜欢的,是可以做饼吃的,那么荞麦面烙饼的做法大全有哪些?吃了有什么好处:荞麦面烙饼的做法大全:做法一材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。做法:1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。做法二材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。做法:1、所有材料加水搅拌成稀面糊。2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。做法三材料:荞麦面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,无糖豆浆1.75杯,大个鸡蛋3个,盐1-2g。做法:1、将鸡蛋打散,然后加入豆浆。2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中,边倒边搅拌,将粉料搅成较干的面糊。4、然后继续慢慢加入剩下的液体,边倒边搅拌,一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。5、热一口平底锅,倒一丢丢油,其实不倒也行,只要锅的热度够,是不会糊锅的。6、倒入50ml左右的面糊,摇均匀,中小火烤着,等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油,直接倒面糊就可以。做法四材料:荞麦面粉100克,普通面粉100克,牛奶或奶清2杯左右,鸡蛋2个,白糖随意,盐随意。做法:1、牛奶稍微加热一下,不凉了就行。2、把所有东西放进盆里,搅拌,把结块的挤开。3、热锅热油,面糊用大勺舀到锅里,稍微晃动或用勺子背抹平,翻面,两面煎熟即可。小贴士:1、牛奶不能太热,否则鸡蛋会凝固。2、白面放太少的话煎的时候容易碎。吃荞麦面有什么好处:荞麦面含有70%的淀粉和7%―13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%至3%,其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素――前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3至20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。总之,它是一个治疗三高的食物,但荞麦面性凉,容易伤胃,所以做的时候一定要泡得时间长一些,泡软后口感更好,也更容易消化。关于荞麦面烙饼的方法就介绍到这里了,吃荞麦面对身体是有好处的。
做法一材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。做法:1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。做法二材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。做法:1、所有材料加水搅拌成稀面糊。2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。
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荞麦面擀饼
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