1.炸前用水将花生米冲一下,然后控干。2.凉油下锅,同时将花生米下锅(热油下锅的话,不等花生内水分逸出,外表就要焦糊了。)3.花生米炸至七八成熟,不要等全熟,那样完全熟后再捞出就会糊。4.出锅前加入少量...
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