鸡蛋煮熟后剥开里面有水是怎么回事

蛋白质结构变形以后析出的水，学生物也有说蛋白质的脱水缩合吧，那个水就那来的吧，或者是从蛋壳透进去的，毕竟蛋壳还是有气孔的。

蛋壳破了或者煮熟后在水里泡的时间长了

标签：鸡蛋里淌水

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